Disc pentru gratar, fonta, tip grill, adanc, cu picioare, 49 cm, Perfect Home

Disc pentru gratar, fonta, tip grill, adanc, cu picioare, 49 cm, Perfect Home

De ce sa alegi discul de gratar din fonta adanc Perfect Home?

Este un disc care inlocuieste doua vase la foc deschis: pe bordura tip grill de 12.5 cm frigi carnea si legumele, iar in centrul adanc de ~7 cm (24 cm latime) fierbi in acelasi timp o tocanita, cartofi sau sosul care se aduna din friptura. Totul se intampla pe aceeasi sursa de caldura, fara sa muti vasele de pe foc.

Discul este turnat din fonta, materialul clasic pentru gatit pe jar: se incalzeste uniform, nu face puncte arse ca tabla subtire si tine caldura mult dupa ce focul se domoleste. Greutatea neta de 12.14 kg arata cat material este in el – nu se deformeaza la flacara directa, asa cum se intampla cu discurile ieftine din tabla.

Cele 3 picioare din otel inoxidabil il ridica la 27 cm inaltime totala, cat sa faci focul de lemne direct dedesubt, iar trei puncte de sprijin stau stabil si pe teren denivelat. Cele doua manere turnate din corpul discului (57 cm latime totala) te ajuta sa-l asezi sau sa-l iei de pe foc – doar cu manusi, pentru ca se incing la fel ca restul discului.

Un lucru de stiut dinainte: fonta nu este emailata si are nevoie de grija. Dupa spalare se usuca bine si se unge cu putina grasime, altfel rugineste. In schimb, cu fiecare folosire stratul de grasime arsa face suprafata tot mai putin lipicioasa.

Specificatii

Beneficii cheie

• Doua zone de gatit: bordura plata cu striatii pentru fript si centru adanc pentru preparate cu sos
• Fonta groasa: caldura uniforma, pastrata mult timp, fara deformare la foc direct
• Sosul nu se pierde: grasimea si zeama de la friptura curg spre centru, unde se pot folosi la garnitura
• Picioare din inox: 3 puncte de sprijin, stabile si pe pamant sau pietris
• Manere turnate: fac corp comun cu discul, nu se desurubeaza si nu se rup la caldura
• Marime pentru familie: 49 cm diametru, suficient pentru o masa de 4-6 persoane
• Fara strat antiaderent: nimic care sa se cojeasca la temperaturi mari; suprafata se imbunatateste prin folosire

Aplicatii recomandate

• Fripturi de porc, pui sau vita la foc de lemne, in curte sau la cabana
• Tocanita, paprikas sau gulas in zona centrala, in timp ce pe margine se frige carnea
• Legume la gratar: ardei, vinete, ciuperci, ceapa, dovlecei
• Cartofi taraneste si garnituri care se gatesc in grasimea scursa de la friptura
• Mic dejun la foc: oua, slanina, carnati
• Iesiri in natura si tabere, oriunde se poate face un foc sigur

Cum se foloseste corect

Discul vine acoperit cu un strat de protectie anticoroziune, care trebuie indepartat inainte de prima gatire: se spala cu apa fierbinte si detergent de vase neutru, se sterge foarte bine, se unge cu untura sau slanina si se incinge bine pe foc. Dupa fiecare folosire se spala cu apa calda si detergent, se usuca complet (cel mai sigur pe foc, cateva minute) si se unge cu un strat subtire de grasime, ca sa nu rugineasca.

Recomandarea specialistului

"Nu puneti discul direct pe flacari mari si nu turnati apa rece pe el cand este incins – fonta nu suporta socul termic si poate crapa. Lasati focul sa se transforme in jar uniform si incalziti discul treptat, 10-15 minute. Pe bordura asezati carnea, iar in centru puneti ceapa si cartofii abia dupa ce s-a scurs putina grasime – asa nu se ard, ci se calesc in sucul fripturii. Pastrati discul in loc uscat, uns cu grasime, nu inghesuit in sopron umed peste iarna."

Intrebari frecvente

Pe ce fel de foc se foloseste acest disc pentru gratar?

Producatorul il recomanda pentru foc deschis, de lemne sau jar. Picioarele il tin la 27 cm inaltime, deasupra focului.

Care este diferenta fata de o plita din fonta pentru gratar?

O plita este plata pe toata suprafata. Acest disc are o bordura plata tip grill si un centru adanc de ~7 cm, deci poti gati si preparate cu sos, nu doar fripturi.

Cat de greu este discul?

Discul are 12.14 kg greutate neta si 13.5 kg cu ambalaj. Greutatea vine din fonta groasa, care tine caldura si nu se deformeaza.

Rugineste discul din fonta?

Fonta neprotejata poate rugini daca ramane uda. Dupa spalare se usuca bine si se unge cu un strat subtire de grasime; asa se pastreaza ani de zile.

Ce trebuie facut inainte de prima folosire?

Se indeparteaza stratul de protectie: spalare cu apa fierbinte si detergent neutru, uscare, ungere cu untura sau slanina si incingere bine pe foc.

Pentru cate persoane se poate gati pe un disc de 49 cm?

Suprafata bordurii si zona centrala ajung, de regula, pentru o masa de 4-6 persoane, in functie de meniu.